今日の献立は、

ごはん
肉じゃが
もやしのゆずの香あえ
ごまかかいため
牛乳

でした。


『たけのこ』
　たけのことして食用にしているのは、孟宗竹（もうそうちく）の若い茎が大部分です。孟宗竹は、日本の竹の中で最も大きく、高さ１０〜１５ｍ、茎の直径が２０cmに達するものもあります。

　たけのこは、芽が地面に現れる前、土が盛り上がり、地面が割れるのを目安にして堀り出します。
　早いものは３月から出始め、４月から５月が旬です。たけのこは鮮度がよいものほど柔らかく、あくが少ないです。

　給食では、和風料理の煮ものや汁もの、中華料理の食材として、たけのこ(缶)を使用しています。