今日の献立は、

ごはん
鶏肉のたつたあげ
あつあげと野菜の煮もの
おかかなっ葉
牛乳

でした。


『だいこん葉』
　だいこん葉には、カルシウムや鉄、カロテン、ビタミンＣなどの栄養素が多く含まれています。
　カルシウムは骨や歯を丈夫にし、鉄は血液をつくるもとになり貧血を防ぎます。カロテンは皮膚やのど、鼻の粘膜を健康に保ち、ビタミンＣは体の抵抗力を高めてかぜを予防します。

　大阪市の給食では、乾燥させただいこん葉を使用しており、１００ｇ当たり、カルシウムが６２０ｍｇ、鉄が５.０ｍｇ 、カロテンが１０００μｇ、ビタミンＣが１４０ｍｇ含まれています。
　そのほかに、疲れをとるビタミンＢ１や、健康な皮膚、髪、爪などをつくり成長を促進するビタミンＢ２も含まれています。