今日の献立は、

コッペパン
りんごジャム
豆乳マカロニグラタン[米粉]
トマトスープ
みかんの缶づめ
牛乳

でした。


『豆乳マカロニグラタン[米粉]』
　通常のマカロニグラタンは、マカロニや鶏肉、たまねぎなどの食材を使用し、からいりした小麦粉、牛乳、クリームなどでホワイトソースを作っています。

　今日のマカロニグラタンは、牛乳やクリームの代わりに豆乳、小麦粉の代わりに上新粉（米粉）を使用しています。
　さらに、小麦の加工食品であるマカロニを使わず、米粉のマカロニを用い、パン粉も米粉で作ったものを使用しています。
　乳、小麦アレルギーのある児童に配慮した献立となっています。