今日の献立は、

ごはん
みそカツ
じゃがいもと野菜の煮もの
焼きのり
牛乳

でした。


『のり』
　のり（海苔）は紅藻、緑藻、藍藻などを含む、食用とする海藻類の総称です。歴史は古く、高級食材として珍重されていましたが、江戸時代に庶民の間に広まったといわれています。

　栄養素は、ビタミンＢ12、熱に強いビタミンＣ、カロテン（ビタミンＡ）、食物繊維やミネラルが凝縮されており、鉄、カルシウム、マグネシウムを多く含んでいます。マグネシウムは、カルシウムとともに歯や骨を形成したり、体の中でさまざまな代謝を助けたりします。

　のりは、骨や歯の強化に不可欠であるカルシウムとマグネシウムを２対１の理想的なバランスで含んでいることも特徴です。