今日の献立は、

タコライス
もずくのスープ
焼きじゃが
牛乳

でした。


『もずく』
　もずくは、房総以南の静かな海域に生育する海藻で、糸状で細かく枝分かれし、30ｃｍ程になります。ホンダワラなどの海そうに着生し、「藻につく」から「もずく」といわれます。

　１〜３月頃の若いうちに収穫され、産地では生で食べますが、一般的には塩蔵して出荷されます。塩蔵品を水で戻して汁物や酢の物にします。

　もずく類は、全国の収穫量のほとんどが沖縄県産です。今日の給食では、もずくのスープとして登場しました。