今日の献立は、

ごはん

関東煮

はくさいの甘酢あえ

みかん

牛乳

でした。

『関東煮』

　関東煮の由来については、諸説ありますが、関西では昔、みそ田楽のことを「おでん」と呼んでいたため、だし汁にしょうゆなどで煮込んだおでんのことを「関東煮」と呼んでいます。

　みそ田楽とは、とうふやこんにゃくなどを串に刺して焼き、みそを塗った料理です。

　おでんは、煮込み田楽の略称で、こんにゃく、だいこん、すじ肉、さつま揚げなどの練り製品などをたっぷりの煮汁で煮込んだものです。

　今日の給食では鶏肉、うずら卵、ちくわ、じゃがいも、こんにゃく、あつあげ、だいこん、にんじんを使用しています。