今日の献立は、

ごはん
さごしのおろしじょうゆかけ
みそ汁
野菜いため
牛乳

でした。


『さごし』
　さごしは、サバ科、サワラ属に属する海水魚です。
成長によって呼び名が変わる出世魚の一つで、体長約40ｃｍから50ｃｍまでの若魚を関西では「さごし」、関東では「さごち」と呼びます。約70ｃｍを超えると「さわら」と呼ばれるようになります。

　サバ科の魚ですが、サバよりも細身の体形で腹の狭い魚であることから「狭腹（さはら）」と名前がついた説があります。
　また、春になると瀬戸内海に産卵に来遊するため、春の訪れを告げる魚として「鰆」と表します。
　関東では、冬の時期にとれる脂ののった「寒ざわら」が好んで食べられます。