今日の献立は、

マーボーあつあげ丼
あっさりきゅうり
りんご（カット缶）
牛乳

でした。


『あつあげ』
　あつあげは、豆腐を使用した揚げ物の一つです。
　あつあげの一般的な作り方は、しっかり水を切った木綿豆腐を食べやすい大きさに切り、表面が濃いきつね色になるまで180度から200度の高温の油で揚げます。

　うすあげとは異なり、火が通り過ぎないように注意し、中が豆腐の状態を保つように揚げるので、生揚げ（なまあげ）とも呼ばれます。
　主に、焼いたり、煮たりして食べることが多い食品です。

　含まれている栄養素としては、「畑の肉」と呼ばれる原料の大豆と同様に、主に体（筋肉や血液など）を作るもとになるたんぱく質が多いです。
　また、骨や歯を作るもとになるカルシウムや、血液を作るもとになり貧血を防ぐ鉄も豊富です。不足しがちな無機質を補給することができます。