今日の献立は、

おさつパン
さけのマリネ
肉だんごと押麦のスープ
りんご
牛乳

でした。


『マリネ液の作り方』
　マリネという言葉は、フランス語で「浸す」という意味を表します。
　たまねぎ、セロリ、にんじん、ピーマン、トマトなどの野菜に油、酢、塩、こしょう、マスタード、ワインなどで作った調味液に肉や魚などを浸した料理のことです。

　今日の給食では、たまねぎをオリーブ油でいため、砂糖、塩、米酢、オリーブ油、料理用白ワインで味付けしたマリネソースを、揚げたさけにからませています。