今日の献立は、

ごはん
鶏肉の甘辛焼き
みそ汁
魚ひじきそぼろ
牛乳

でした。


『魚ミンチ』
　魚ミンチは、原材料のスケソウダラをミンチ状にし、凍結加工したものです。
　スケソウダラは体長約７０ｃｍで、マダラに比べてすらりとした円筒形です。体側に細い線が走り、下あごが突出しているのが特徴です。

　魚ひじきそぼろは、大阪市の給食に登場している「牛ひじきそぼろ」の牛ひき肉を魚ミンチに変更してできた献立です。
　魚ミンチとひじきをいため、砂糖やうすくちしょうゆなどで味付けし、しそを加えてさらにいためて作ります。
　魚ミンチは、原材料のスケソウダラをミンチ状にし、凍結加工したものです。