今日の献立は、

ごはん
和風ハンバーグ
五目汁
金時豆の煮もの
牛乳

でした。


『給食で使われる豆』
　一般的に「豆」とは植物分類学上、マメ科に属する植物の種子をさし、世界で約18000種類もあり、このうち食用とされている豆は約70から80種類あるといわれています。

　大阪市の学校給食では、ササゲ属の小豆、ダイズ属の大豆や黒豆、インゲンマメ属の大福豆、とら豆、白花豆、てぼ豆、うずら豆、金時豆があります。

　ダイズ属では、大豆を未成熟な状態で収穫されたものは「枝豆」として食べられます。エンドウ属では、熟す前の状態のグリンピースがあります。

　今日の給食では、金時豆を使用した「金時豆の煮もの」が登場しました。