今日の献立は、

ごはん
いかてんぷら
五目汁
おかかなっ葉
牛乳

でした。


『いかてんぷら』
　いかには、体をつくるもとになるたんぱく質や、コレステロールの低下作用や肝臓の解毒作用を強化する働きのあるタウリンが豊富に含まれています。
　タウリンは、うま味の素になる成分で、いかのわた（内臓）に特に多く含まれています。

　いかには、特有の歯ごたえがあるため、咀嚼回数が増え、満腹感を感じやすくなるため、食べすぎを予防します。
　今日の「いかてんぷら」は、いかに小麦粉とでん粉を使った衣を付けて揚げています。