今日の献立は、

コッペパン

バター

ポトフ

鶏肉と野菜のケチャップソテー

デコポン

牛乳

でした。

『ポトフ』

　ポトフ（pot au feu－仏語）とは、澄んだスープの一つで、「火にかけた鍋」という意味を持つ、フランスの代表的な家庭料理です。

　ポトフは、肉類、野菜類、香草などを使います。肉や野菜を柔らかく煮込んだ後、煮汁をこして味を整えたスープと煮込んだ肉や野菜は別々に盛り付けて食べます。肉類は、すね肉や肩肉など、野菜はにんじん、かぶ、たまねぎ、セロリなどを使うことが多いです。

　肉と野菜は食べやすい大きさに切って大皿に盛り、マスタードなどを添えてスープとともに出されます。