今日の献立は、

おさつパン

豚肉とれんこんのオイスターソース焼き

鶏肉とあつあげのうま煮

デコポン

牛乳

でした。

『れんこん』

　れんこんは、「蓮（はす）」という植物の地中深くで伸びた地下茎の部分です。主に沼沢地や蓮田といった泥沼の中で栽培されています。

　れんこんの穴は、呼吸するための空気を送り込む通気口の役割を果たしています。

　れんこんには、ビタミンＣや食物繊維が豊富に含まれています。ビタミンＣは熱に弱い成分ですが、れんこんのビタミンＣは主成分であるでんぷんに守られているため、加熱しても損失が少ない特徴があります。