今日の献立は、

タコライス

とうふともずくのとろり汁

にんじんしりしり

牛乳

でした。

『沖縄料理』

　沖縄県で発展・継承されてきた伝統的な料理は、琉球料理と呼ばれ、豚肉や海藻、豆腐、野菜など地域に根ざした食材を多く用いています。

　「タコライス」は、沖縄県で人気の料理で、メキシコ料理のタコスが起源といわれています。タコスの具である、いためたひき肉やトマト、レタス、チーズなどをご飯にのせて食べます。

　「にんじんしりしり」は、沖縄県の家庭料理で「シリシリー器」と呼ばれる大きな穴付きのおろし金でおろしたにんじんをいため、卵でとじた料理です。「シリシリー」とは、すりおろす動作やすりおろすときの「すりすり」を表す沖縄県の方言です。