今日の献立は、

ごはん

さけのしょうゆだれかけ

みそ汁

とうがんの煮もの

牛乳

でした。

『とうがん』

　とうがんは、インドが原産で、中国を経由して日本にもたらされたといわれています。奈良時代の文献にとうがんの記載があり、古くから食べられていた食材であったことがうかがえます。

　夏が旬の野菜ですが、皮が厚く硬いので冷暗所で保存をすれば冬までもつほど日持ちよい野菜だったため、「冬瓜（とうがん）」と名付けられたといわれています。

　今日の給食には、だしこんぶとけずりぶしでとっただしで鶏肉と、とうがんを煮た「とうがんの煮もの」が登場しました。