今日の献立は、

夏野菜のカレーライス

サワーソテー

洋なし缶

牛乳

でした。

『夏が旬の野菜』

　日本には四季があり、季節によっておいしい旬の食べ物があります。

　旬とは、その食品が多くとれる時期のことであり、とれる地域や種類によって多少季節が異なります。旬の食品は、栄養価も高く、味も濃くおいしいです。

　夏が旬の野菜には、なすやトマトのほかに、きゅうり、えだまめ、ゴーヤ、ピーマン、オクラ、冬瓜などがあり、疲労回復や食欲増進などの作用をもつ栄養成分が含まれています。

　今日の「夏野菜のカレーライス」には、夏野菜であるなすやトマト、ピーマンが使われています。