今日の献立は、

もずくと豚肉のジューシー

じゃがいものみそ汁

焼きれんこん

牛乳

でした。

『ジューシー』

　「ジューシー」は炊き込み形式の「クファ（硬い）ジューシー」と、雑炊形式の「ヤファラ（軟らかい）ジューシー」の２種類があります。

　「クファジューシー」は豚肉を加えて炊くため、ほどよい脂気によってツヤのある仕上がりになることが特徴です。もともとは行事やお祝いごとに欠かせない料理でしたが、近年は家庭料理として親しまれています。

　「ヤファラジューシー」はよもぎ、芋の葉、いかすみを使ったものが多いです。

　給食のジューシーは、豚ひき肉、にんじん、むきえだまめ、もずく、切りこんぶなどを使い、豚骨スープでうま味を増しています。具をご飯と混ぜ合わせて、食べます。