今日の献立は、

ごはん

和風ハンバーグ

五目汁

金時豆の煮もの

牛乳

でした。

『金時豆』

　金時豆は、主に北海道で栽培されており、いんげん豆の代表的な種類です。赤紫色が鮮やかなことから、赤いんげんとも呼ばれます。

　粒の形がよく、味も優れているため、煮豆に最も適した豆ともいわれ、洋風の煮込み料理にもよく用いられます。

　金時豆は、炭水化物が多く、たんぱく質やカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等のミネラル、食物繊維、ビタミンＢ群も豊富に含んでいます。