今日の献立は、鶏肉のからあげ・中華みそスープ・もやしとコーンの甘酢あえ・おさつパン・牛乳でした。

　鶏肉は、しょうが汁・にんにく・塩・こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶし、大型フライヤーで揚げます。今日は約１８ｋｇの鶏肉を使用しています。
　スープは、豚肉・キャベツ・たまねぎ・にんじん・にらを使用し、豚骨スープ・赤みそで仕上げています。寒い日に体が温まる献立です。
　もやしとコーンは焼き物機で１０分間蒸し、砂糖・塩・酢・うすくちしょうゆを合わせた調味液であえています。

　来週月曜日の献立は、冬野菜のカレーライス・ブロッコリーとコーンのサラダ・黄桃(カット缶)・牛乳です。