今日の献立は、えびのチリソース・中華スープ・和なし（カット缶）・コッペパン・いちごジャム・牛乳でした。

　えびは塩・こしょう・料理酒で下味を付け、でんぷんをまぶして菜種油で揚げ、少し辛みのきいたケチャップ風味のソースをからませています。えびは、体をつくる「赤グループ」の食べ物です。泳ぐえび（桜えび・車えびなど）と、歩くえび（伊勢えびなど）に分けられます。
　スープは、主材に焼き豚を使用し、しいたけでうまみを出し、にらとたけのこで中華らしさを出しています。
　和なし（カット缶）は、1人1/40缶ずつです。

　明日の献立は、さごしの塩焼き・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ごはん・牛乳です。