今日の献立は、チキンレバーカツ・ケチャップ煮・キャベツのバジル風味サラダ・食パン・マーマレード・牛乳でした。

　チキンレバーカツは、ほんのりカレー味がついて食べやすく、不足しがちな鉄をとることができる一品です。レバーは、血液をつくるときに必要な鉄を多く含む食品です。
　ケチャップ煮は、豚肉、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、さんどまめ、トマト缶を使用し、トンカツソースやケチャップ等で味つけした洋風の煮ものです。
　サラダは、焼き物機で蒸したキャベツを、バジルを使用した手作りのドレッシングであえたものです。

　９月２１日(火)の献立は、大豆入りキーマカレーライス［米粉］・きゅうりのピクルス・白桃（カット缶）・牛乳です。