今日の献立は、ピリ辛丼・中華スープ・きゅうりの甘酢づけ・牛乳でした。
　
「ピリ辛丼（どんぶり）」は、豚肉を主材に、たまねぎ、にんじん、青みにむきえだまめを使用し、砂糖、こしょう、こいくちしょうゆ、赤みそで味つけし、トウバンジャンで辛みをつけています。水どきでん粉でとろみをつけ、ご飯によくからむようにしています。
「中華スープ」は、鶏肉、はくさい、にら、しいたけを使用しています。
「きゅうりの甘酢づけ」は、焼き物機で蒸したきゅうりを砂糖、塩、米酢、うすくちしょうゆを合わせて作った調味液につけ、十分味を含ませています。

明日の献立は、豚肉のしょうが焼き・なめこのみそ汁・ほうれんそうのごまあえ・ごはん・牛乳です。事前にお配りしている献立表の「なまりぶしのしょうが煮」から「豚肉のしょうが焼き」に献立が変更されています。