６月１８日（木）のこんだては、「さごしの塩焼き、みそ汁、牛ひじきそぼろ、ごはん、手巻きのり、牛乳」です。
　牛ひじきそぼろは、ごはんによく合う人気のこんだてです。しその香りがよいアクセントになっています。

【牛ひじきそぼろの作り方】　※給食の５人分の分量です

　牛ひき肉（５０ｇ）は、料理酒（小さじ１）で下味をつける。
　ひじき（５ｇ）はもどして食べやすい大きさに切り、
　しそ（３枚）は荒めのみじん切りにする。

　鍋にサラダ油を熱し、牛ひき肉、ひじきをいため、
　砂糖（大さじ１/２）、みりん（小さじ１/２）、うすくちしょうゆ（大さじ１/２）で味付けし、最後にしそを加えていためる。