２月１５日（月）のこんだては「ほうれん草のクリームシチュー、キャベツのサラダ、洋なし（缶）、黒糖パン、牛乳」です。
　クリームシチューは、小麦粉を色づかないようにいためて、ホワイトルウを作ります。ルウを加えた後は、釜の底が焦げ付かないように絶えず混ぜながら煮込みます。
　子どもたちに好評な献立でした。