１１月２日（火）のこんだては「あかうおのしょうゆだれかけ、みそ汁、こまつなのいためもの、ごはん、牛乳」です。
　あかうおのしょうゆだれかけは、塩で下味をつけて焼き、料理酒、みりん、うすくちしょうゆを合わせたたれをかけています。夏に新しくなった焼き物機は、魚もおいしく焼けます。
　こまつなは大阪でもたくさん作られている野菜です。カロテンのほか、カルシウム、鉄などの不足しやすい栄養素も多く含まれています。