９月１５日（木）のこんだては「さごしの塩焼き、豚肉とじゃがいもの煮もの、オクラのいためもの、ごはん、牛乳」です。
　さごしは、成長によって名前が変わる出世魚のひとつで、体長４０〜５０ｃｍまでの若魚を関西では「さごし」と呼びます。７０ｃｍを超えると「さわら」と呼ばれるようになります。大阪湾では春と秋に獲れる魚です。料理酒、塩で下味をつけ、焼く前にさらにふり塩をしています。
　オクラのいためものは、オクラをいため、うすくちしょうゆ、みりんで味つけしています。