７月１８日（火）のこんだては「豚肉とじゃがいもの煮もの、オクラの梅風味、ツナっ葉いため、ごはん、牛乳」です。
　オクラはアオイ科の植物で、ハイビスカスに似た花を咲かせます。エジプトでは２０００年以上前から栽培されていたといわれています。カロテン、ビタミンＢ群、ビタミンⅭ、食物せんいなどを多く含む緑黄色野菜で、独特のねばりの成分には胃腸の調子を整える働きがあります。
　オクラの梅風味は梅肉、うすくちしょうゆ、砂糖、酢を合わせた調味液でさっぱりとあえています。