９月２日（月）の給食は「チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツのバジル風味サラダ、コッペパン、アプリコットジャム、牛乳」です。
　チキンレバーカツは、鶏肉、鶏レバー、たまねぎなどを使用したミンチカツです。不足しやすい鉄が多く含まれています。ほんのりカレー味で、レバーの臭みは気にならず、食べやすくなっています。
　鉄は血液中の赤血球の中のヘモグロビンをつくる成分になります。ヘモグロビンは酸素を体中に運ぶ大切な役割をしています。鉄が不足すると貧血になり、体が酸素不足となって、頭痛がしたり、疲れやすくなったりします。成長期の子どもたちは大人よりも多くの鉄が必要になるので、意識してとりたい栄養のひとつです。