１１月１３日（木）の給食は「えびフライカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳」です。
　カリフラワーは、ブロッコリーと同じく花のつぼみ部分を食べる野菜です。ブロッコリーが突然変異で白化したものがカリフラワーだといわれています。コリコリとした歯ごたえが特徴で、旬の冬の時期はつぼみも大きくおいしくなります。カリフラワーのピクルスは、さっとゆでたカリフラワーとコーンを、砂糖、塩、ワインビネガーを合わせた調味液につけています。