【ごはん、牛乳、豚丼、湯葉のすまし汁、かぼちゃのしょうゆ焼き】

　湯葉は、豆乳を煮て、ひょうめんにできたうすいまくを引き上げてつくります。引き上げて水分を切っただけの「生湯葉」、生湯葉をかわかした「干し湯葉」などがあり、たんぱく質、脂質、カルシウム、などを多くふくみます。今日の給食では、「干し湯葉」をすまし汁につかっています。