今日のこんだて

ごはん

牛乳

豚肉と干しずいきのみそ煮

五目汁

焼きじゃが

です

【干しずいき】

　さといもの葉と茎をつなぐ部分を「ずいき」と呼びます。

　干しずいきは、ずいきの皮をむいて、水にさらした後、乾燥させたものです。食物繊維やカルシウム、鉄を多く含んでいます。

　給食では、年１回登場します。水で戻してよく洗い、みそ煮にしています。食感がコラコリとしていておいしく、好評でした。