きょうのこんだて

♦焼きそば♦きゅうりのしょうがづけ♦パインアップル（カット缶）♦こくとうパン（小）♦牛乳

〇中華めんの作り方
　中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めんにしたものです。
　かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色くなり、弾力が増します。

Quiz
　中華めんは、どの働きをするでしょう？
1 血や肉をつくる　　2 熱や力のもとになる　　3 体の調子を整える

（８月３１日のこたえは、2の大豆です。）