きょうのこんだて

♦牛肉のデミグラスソース煮♦コーンスープ♦かぼちゃのプリン♦こくとうパン♦牛乳

〇ベーコン
　ベーコンは、ぶた肉で作ります。ぶたのおなかの肉（ばら肉）を塩漬けにした後、けむりで長い時間いぶしてよい香りをつけます。
　ベーコンは、調理のはじめにいためてあぶらを出すことで、うま味が出ておいしくなります。
☆けむりでいぶす…よい香りのする木材を燃やして肉の表面に香りをつけること。

Quiz
　かぼちゃの花は、何色でしょう？
1.あか　　2.あお　　3.き

（１０日のこたえは、2.まっすぐで太いものです。）