５年生の家庭科は、先週に引き続き調理実習の計画です。前回はご飯の炊き方の学習でしたが、今回はみそ汁の作り方です。
　特に印象に残ったことは、出汁（だし）の取り方です。今回は「にぼし」を使うそうですが、その際には、にぼしの頭とはらわたを取らなくてはなりません。これは以前は、当たり前のようにやっていたことでしたが、最近は、簡単で便利な粉末だしを利用するご家庭も多いのではないでしょうか？
　忙しい毎日をお過ごしかもしれませんが、たまには、手間暇かけてとった出汁で作ったみそ汁を食べるのもいいかもしれませんね。