学校日記

9月3日の給食

公開日
2020/09/03
更新日
2020/09/03

給食・食育

本日の給食は、「コッペパン、牛乳、豆乳マカロニグラタン[米粉]、トマトスープ、なし(二十世紀)、マーマレード」でした。


 通常のマカロニグラタンは、マカロニや鶏肉、玉ねぎなどの食材を使用し、からいりした小麦粉、牛乳、クリームなどでホワイトソースを作ります。
 今回のマカロニグラタンは、牛乳やクリームの代わりに豆乳、小麦粉の代わりに上新粉(米粉)を使用しています。さらには、小麦の加工食品であるマカロニを使わず、米粉のマカロニを用い、パン粉も米粉で作ったものを使用しています。
乳、小麦アレルギーのある児童生徒に配慮した献立となっています。