★5月18日
- 公開日
- 2017/05/18
- 更新日
- 2017/05/18
給食・食育
本日の給食は、「かやくご飯、みそ汁、まっ茶ういろう、牛乳」でした。
本日のまっ茶ういろうには、「白いんげん(ペースト)」を使用しています。
いんげんまめは種皮の色の多様性に特徴があります。豆全体が真っ白な白色系は「白いんげん」とよばれ、代表として「てぼ豆」「大福豆」「白金時豆」などがあります。
白いんげん(ペースト)は、国産のてぼ豆をボイル後、細かく粉砕し、冷凍にしたものです。粒子が細かく、食感がなめらかです。