９月８日(火)のこんだては、「ごはん、豚肉の甘辛焼き、みそ汁、オクラのおかかいため、牛乳」です。
　「オクラのおかかいため」は旬のオクラを使用した献立です。油を熱し、オクラを炒め、みりんとこいくちしょうゆで味付けをして、かつおぶしで風味をだしています。
　オクラのねばねばは、胃の粘膜を保護してお腹の調子を整えたり、タンパク質の吸収を助ける働きがあると言われています。おいしくいただきました。