豚肉、あつあけ、たまねぎ、たけのこ、むきえだまめを使った中華風の煮ものです。
　チヂミは、溶き卵、小麦粉、でんぷん、ごま油、塩、うす口しょうゆ、粉末のかつおぶし、コチジャンを混ぜ合わせ、にら、にんじんを加えてまぜ、ホテルパンに流しいれて焼きます。焼きあがれば、一人分に切り分けます。それときゅうりの和え物です。


　　≪こんだて≫
　　・豚肉と野菜の煮もの
　　・チヂミ
　　・きゅうりの甘酢あえ
　　・黒糖パン
　　・牛乳