豚肉にしょうが汁、料理酒、濃口しょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げました。
　うすあげ、キャベツ、たまねぎ、にんじん、えのきたけを使ったすまし汁と蒸したきゅうりに塩で味つけした和え物です。

　　≪こんだて≫
　　・豚肉の香味あげ
　　・すまし汁
　　・あっさりきゅうり
　　・ごはん
　　・牛乳