牛肉、ごぼう、にんじん、グリンピースを炒め、砂糖、塩、濃口しょうゆ、米酢、粉末のこんぶで味つけし、ちらしの具にしました。食べるときにきざみのりをかけ、具とごはんを混ぜます。
　うすあげ、たまねぎ、青ねぎ、しめじを使ったみそ汁とゆでたキャベツを赤じそを使ったたれで和えた和え物です。


　　≪こんだて≫
　　・牛肉のきんぴらちらし
　　・みそ汁
　　・キャベツの赤じそあえ
　　・牛乳