ごま油でにんにく、しょうが、白ねぎを炒め、さらに牛ひき肉、豚ひき肉を炒め、砂糖、濃口しょうゆ、テンメンジャン、赤みそで味つけし、肉みそを作ります。チンゲンサイ、もやし、にんじんの入った汁めんの上に肉みそをのせて食べます。
　きゅうりを使った甘酢づけと季節のみかんです。


　　≪こんだて≫
　　・タンタンめん
　　・きゅうりの甘酢づけ
　　・みかん
　　・コッペパン
　　・いちごジャム
　　・牛乳