赤魚に塩で下味をつけ焼きます。料理酒、みりん、薄口しょうゆで作ったしょうゆだれを焼いた赤魚にかけます。
　うすあげ、たまねぎ、はくさい、にんじん、わかめを使ったみそ汁とこまつなと豚肉を使ったいためものです。


　　≪こんだて≫
　　・あかうおのしょうゆだれかけ
　　・みそ汁
　　・こまつなのいためもの
　　・ごはん
　　・牛乳