鶏肉、じゃがいも、こんにゃく、たまねぎ、ごぼう、にんじん、さんどまめを使った和風の煮ものです。
　大豆を熱湯に６０分間ひたして戻し、でんぷんをまぶして油で揚げます。砂糖と濃口しょうゆを合わせて煮つめ、揚げた大豆とちりめんじゃこにからませごまをふったじゃこ豆と季節のかぶをつかった和え物です。



　　≪こんだて≫
　　・鶏肉と野菜の煮もの
　　・じゃこ豆
　　・かぶのゆず風味
　　・ごはん
　　・牛乳