角切りのさけに塩、こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶして油で揚げたものを、オリーブ油でたまねぎを炒め、砂糖、塩、米酢、りんご酢、オリーブ油、ワインで味つけしたマリネ液にからめたさけのマリネです。
　肉だんご、押し麦、だいこん、ほうれん草、にんじんを使ったスープとプチトマトです。


　　≪こんだて≫
　　・さけのマリネ
　　・肉だんごと麦のスープ
　　・プチトマト
　　・おさつパン
　　・牛乳