鶏肉にしょうが、料理酒、濃口しょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして揚げた鶏肉のたつたあげです。
　あつあげ、はくさい、にんじん、ごぼう、さんどまめ、しいたけを使った和風の煮ものとかつおぶし、だいこん葉、いりごまを炒め、みりん、濃口しょうゆで味つけした、おかかなっ葉です。



　　≪こんだて≫
　　・鶏肉のたつたあげ
　　・あつあげと野菜の煮もの
　　・おかかなっ葉
　　・ごはん
　　・牛乳