さごしに塩で下味をつけて焼き、料理酒、みりん、薄口しょうゆ、いりごまで作ったたれをかけました。
　鶏肉、さといも、はくさい、だいこん、たまねぎ、みつば、しいたけを使ったうすくず汁とうすあげ、大豆、にんじん、ひじきを使った煮ものです。


　　≪こんだて≫
　　・さごしのごまじょうゆかけ
　　・うすくず汁
　　・大豆の煮もの
　　・ごはん
　　・牛乳