三枚におろしたあじに塩、こしょうで下味をつけ、でんぷんをまぶし
油で揚げます。いためたたまねぎに砂糖、塩、酢、白ワイン、レモン汁
を加えてマリネ液を作り、あげたあじにからませます。１年に１回登場
するこんだてです。
　豚肉、てぼ豆、キャベツ、だいこん、にんじん、グリンピースを使っ
たスープ煮と固形チーズです。


　　≪こんだて≫
　　・あじのレモンマリネ
　　・スープ煮
　　・固形チーズ
　　・黒糖パン
　　・牛乳