今日は、令和６年度　学校給食献立コンクール最優秀賞献立です。

　こんだてのねらいは、大阪市の小学校には、外国から来た友だちがたくさんいます。給食でも、友だちの国の料理が出たらいいなと思い、ペルーの料理について調べました。です。

　給食当番の児童たちは、こんだて名から「どんな料理だろう。」と給食室に取りに来ていました。

　牛肉、たまねぎ、ピーマン、赤ピーマンをにんにくの香りを出した綿実油で炒め、砂糖、こしょう、カレー粉、米酢、濃口しょうゆで味つけし、ごはんの上にかけて食べるロモ・サルタードです。

　厚めの半月切りにしたじゃがいもに塩で下味をつけ、油であげたものをごはんに添えます。

　ベーコン、てぼ豆、キャベツ、コーン、にんじん、パセリを使ったロクロです。

　　≪こんだて≫

　　・ロモ・サルタード（肉）

　　・ロモ・サルタード（じゃがいも）

　　・ロクロ

　　・牛乳