【今日の献立】小黒糖パン　牛乳　オイスターソース焼きそば　
　　　　　　　オクラの甘酢あえ
エネルギー：517Ｋcal　たんぱく質：23.3ｇ　脂質：16.2ｇ
カルシウム：307ｍｇ　ビタミンＡ：174μｇ　ビタミンＣ：23ｍｇ
　オイスターソースは、牡蠣油とも言い、生牡蠣を塩づけして、発酵、熟成させた中国料理に使われる調味料の一つです。生牡蠣の旨味を抽出して、これに砂糖、食塩、でんぷん、酸味料などを加えたとろりとした液状です。
　給食で使っているオイスターソースは、冷凍の牡蠣をすりつぶし、調味料などと合わせて煮つめて作ります。原材料は、牡蠣のほかにしょうゆ、水あめ、食塩、砂糖、増粘剤（加工でんぷん）、アルコールです。
　今日のオイスターソース焼きそばは、オイスターソースのほかに、塩、こしょう、こい口しょうゆ、テンメンジャンで味つけしています。ソース味とはまた違った美味しさがあります。